Reconstrua o microbioma com espécies perdidas – Com iogurte de L. reuteri

Atualizado a 9 de julho de 2025

Receita: Faça você mesmo iogurte de L. reuteri

Depois de explorar os fascinantes efeitos para a saúde do L. reuteri, passamos agora à parte prática: fazer um iogurte probiótico – também adequado para pessoas com intolerância à lactose (ver notas abaixo).

Ingredientes (para aproximadamente 1 litro de iogurte)

• 1-4 cápsulas de probiótico L. reuteri contendo 5 × 10⁹ UFC cada (pelo menos 5-20 mil milhões de germes)
• 1 colher de sopa de inulina (alternativamente: GOS ou XOS para intolerância à frutose)
• 1 litro de leite (biológico) inteiro, 3,8% de gordura, processado em ultra-alta temperatura e homogeneizado ou leite UHT 3,5%
  • (Quanto maior o teor de gordura do leite, mais espesso fica o iogurte)

Nota:

• 1 cápsula L. reuteri, pelo menos 5 × 10⁹ (5 mil milhões) CFU (en)/KBE (de)
• CFU significa unidades formadoras de colónias – em alemão, kolonie-bildende Einheiten (KBE). Esta unidade indica quantos microrganismos viáveis estão contidos numa preparação.

Notas sobre a escolha do leite e a temperatura

• Não use leite fresco – não é suficientemente estável para os longos tempos de fermentação.
• O ideal é leite H (longa duração, leite tratado a ultra-alta temperatura): é estéril e pode ser usado diretamente.
• O leite deve estar à temperatura ambiente – alternativamente, aqueça-o suavemente em banho-maria a 38 °C (100 °F). Por favor, evite temperaturas mais altas: acima de cerca de 44 °C, as culturas probióticas são danificadas ou destruídas.

Preparação

1. Abra as cápsulas de L. reuteri e coloque o pó numa tigela pequena.
2. Adicione 1 colher de sopa de inulina por litro de leite – serve como prebiótico e promove o crescimento bacteriano. Para pessoas com intolerância à frutose, GOS ou XOS são alternativas adequadas.
3. Adicione 2 colheres de sopa de leite à tigela e mexa bem para evitar grumos.
4. Junte o leite restante e misture bem.
5. Deite a mistura num recipiente adequado para fermentação (por exemplo, vidro)
6. Coloque na iogurteira, ajuste a temperatura para 38 °C (100 °F) e deixe fermentar por 36 horas.

Por que 36 horas?

A escolha desta duração de fermentação é cientificamente fundamentada: L. reuteri requer cerca de 3 horas por duplicação. Em 36 horas, há 12 ciclos de duplicação – isto corresponde a um crescimento exponencial e a uma alta concentração de germes probióticos ativos no produto acabado. Além disso, a maturação mais longa estabiliza os ácidos lácticos e torna as culturas particularmente resistentes.

Dicas para resultados perfeitos

• O primeiro lote costuma ser ainda um pouco mais líquido ou granulado. Use 2 colheres de sopa do lote anterior como iniciador para a próxima rodada – a consistência melhora a cada novo lote.
• Mais gordura = consistência mais espessa: Quanto maior o teor de gordura do leite, mais cremoso fica o iogurte.
• O iogurte acabado pode ser armazenado no frigorífico por até 7 dias.

Recomendação de consumo:

Desfrute de cerca de meio copo (aprox. 125 ml) de iogurte diariamente – preferencialmente de forma regular, idealmente ao pequeno-almoço ou como lanche intermédio. Isto permite que os microrganismos contidos se desenvolvam de forma ótima e apoiem o seu microbioma de forma sustentável.

Fazer iogurte com leite vegetal – uma alternativa com leite de coco

Para quem considera usar alternativas de leite à base de plantas para fazer iogurte de L. reuteri devido à intolerância à lactose, deve-se notar: geralmente não é necessário. Durante a fermentação, as bactérias probióticas decompõem a maior parte da lactose contida – o iogurte acabado é portanto frequentemente bem tolerado, mesmo com intolerância à lactose.

No entanto, quem deseja evitar produtos lácteos por razões éticas (por exemplo, veganos) ou devido a preocupações de saúde relacionadas com hormonas no leite animal pode recorrer a alternativas vegetais como o leite de coco. Fazer iogurte com leite vegetal é tecnicamente mais exigente porque falta a fonte natural de açúcar (lactose), que as bactérias usam como fonte de energia.

Vantagens e Desafios

Uma vantagem dos produtos lácteos de origem vegetal é que não contêm hormonas, como as que podem ser encontradas no leite de vaca. No entanto, muitas pessoas relatam que a fermentação com leite vegetal frequentemente não funciona de forma fiável. Especialmente o leite de coco tende a separar-se durante a fermentação – em fases aquosas e componentes gordos – o que pode afetar a textura e a experiência de sabor.

Receitas com gelatina ou pectina por vezes apresentam melhores resultados, mas continuam pouco fiáveis. Uma alternativa promissora é o uso de goma guar, que não só promove a consistência cremosa desejada como também atua como fibra prebiótica para o microbioma.

Receita: Iogurte de Leite de Coco com Goma Guar

Esta base permite a fermentação bem-sucedida de iogurte com leite de coco e pode ser iniciada com a estirpe bacteriana da sua escolha – por exemplo com L. reuteri ou um iniciador de um lote anterior.

Ingredientes

• 1 lata (aprox. 400 ml) de leite de coco (sem aditivos como xantana ou gellan, goma guar é permitida)
• 1 colher de sopa de açúcar (sacarose)
• 1 colher de sopa de amido de batata cru
• ¾ colher de chá de goma guar (não a forma parcialmente hidrolisada!)
• Cultura bacteriana da sua escolha (por exemplo, o conteúdo de uma cápsula de L. reuteri com pelo menos 5 mil milhões de UFC)
  ou 2 colheres de sopa de iogurte de um lote anterior

Preparação

1. Aquecimento
   Aqueça o leite de coco num tacho pequeno em lume médio até cerca de 82°C (180°F) e mantenha esta temperatura durante 1 minuto.
2. Misturar o amido
   Misture o açúcar e o amido de batata enquanto mexe. Depois retire do lume.
3. Incorporar goma guar
   Após cerca de 5 minutos de arrefecimento, misture a goma guar. Agora triture com uma varinha mágica ou num liquidificador durante pelo menos 1 minuto – isto garante uma consistência homogénea e espessa (semelhante a um creme).
4. Deixar arrefecer
   Deixe a mistura arrefecer até à temperatura ambiente.
5. Adicionar bactérias
   Incorpore suavemente a cultura probiótica (não misture).
6. Fermentação
   Derrame a mistura num recipiente de vidro e fermente durante 48 horas a cerca de 37°C (99°F).

Por que goma guar?

A goma guar é uma fibra natural derivada do feijão guar. Consiste principalmente nas moléculas de açúcar galactose e mannose (galactomanano) e serve como uma fibra prebiótica fermentada por bactérias intestinais benéficas – por exemplo, em ácidos gordos de cadeia curta como butirato e propionato.

Benefícios da goma guar:

• Estabilização da base do iogurte: Prevém a separação de gordura e água.
• Efeito prebiótico: Promove o crescimento de estirpes bacterianas benéficas como Bifidobacterium, Ruminococcus e Clostridium butyricum.
• Melhor equilíbrio do microbioma: Apoia pessoas com síndrome do intestino irritável ou fezes soltas.
• Melhoria da eficácia dos antibióticos: Estudos observaram uma taxa de sucesso 25% maior no tratamento de SIBO (supercrescimento bacteriano do intestino delgado).

Importante: Não use a forma parcialmente hidrolisada da goma guar – não tem efeito gelificante e não é adequada para iogurte.

Por que recomendamos 3–4 cápsulas por lote

Para a primeira fermentação com Limosilactobacillus reuteri, recomendamos usar 3 a 4 cápsulas (15 a 20 mil milhões de UFC) por lote.

Esta dosagem baseia-se nas recomendações do Dr. William Davis, que descreve no seu livro “Super Gut” (2022) que uma quantidade inicial de pelo menos 5 mil milhões de unidades formadoras de colónias (UFC) é necessária para garantir uma fermentação bem-sucedida. Uma quantidade inicial mais elevada, cerca de 15 a 20 mil milhões de UFC, revelou-se particularmente eficaz.

O contexto: L. reuteri duplica-se aproximadamente a cada 3 horas em condições ótimas. Durante um tempo típico de fermentação de 36 horas, ocorrem cerca de 12 duplicações. Isto significa que mesmo uma quantidade inicial relativamente pequena poderia teoricamente ser suficiente para produzir um grande número de bactérias.

Na prática, no entanto, uma dose inicial elevada é sensata por várias razões. Primeiro, aumenta a probabilidade de que L. reuteri se estabeleça rápida e dominantemente contra quaisquer germes estranhos que possam estar presentes. Segundo, uma concentração inicial alta assegura uma queda constante do pH, o que estabiliza as condições típicas de fermentação. Terceiro, uma densidade inicial demasiado baixa pode levar a um início retardado da fermentação ou crescimento insuficiente.

Portanto, recomendamos usar 3 a 4 cápsulas para o primeiro lote para garantir um início fiável da cultura do iogurte. Após a primeira fermentação bem-sucedida, o iogurte pode geralmente ser usado até 20 vezes para recultivo antes de serem recomendadas culturas iniciais frescas.

Recomeçar após 20 fermentações

Uma pergunta comum na fermentação com Limosilactobacillus reuteri é: Quantas vezes pode reutilizar um iniciador de iogurte antes de precisar de uma cultura inicial fresca? O Dr. William Davis recomenda no seu livro Super Gut (2022) não reproduzir continuamente um iogurte fermentado Reuteri por mais de 20 gerações (ou lotes). Mas este número é cientificamente justificado? E por que exatamente 20 – não 10, não 50?

O que acontece durante a retroinoculação?

Uma vez que tenha feito um iogurte Reuteri, pode usá-lo como iniciador para o próximo lote. Isto transfere bactérias vivas do produto acabado para uma nova solução nutritiva (por exemplo, leite ou alternativas vegetais). Isto é ecológico, poupa cápsulas e é frequentemente feito na prática.

No entanto, a repetida retroinoculação leva a um problema biológico:
Deriva microbiana.

Deriva microbiana – como as culturas mudam

A cada transferência, a composição e propriedades de uma cultura bacteriana podem mudar gradualmente. As razões para isto são:

• Mutações espontâneas durante a divisão celular (especialmente com alta renovação em ambientes quentes)
• Seleção de certas subpopulações (por exemplo, os que crescem mais rápido deslocam os mais lentos)
• Contaminação por microrganismos indesejados do ambiente (por exemplo, germes no ar, microflora da cozinha)
• Adaptações relacionadas com nutrientes (as bactérias "aclimatam-se" a certas espécies de leite e alteram o seu metabolismo)

O resultado: Após várias gerações, já não é garantido que a mesma espécie bacteriana – ou pelo menos a mesma variante fisiologicamente ativa – esteja presente no iogurte como no início.

Por que o Dr. Davis recomenda 20 gerações

O Dr. William Davis desenvolveu originalmente o método do iogurte de L. reuteri para os seus leitores aproveitarem especificamente certos benefícios para a saúde (por exemplo, libertação de oxitocina, melhor sono, melhoria da pele). Neste contexto, ele escreve que uma abordagem "funciona de forma fiável por cerca de 20 gerações" antes de se usar uma nova cultura inicial de uma cápsula (Davis, 2022).

Isto não se baseia em testes laboratoriais sistemáticos, mas na experiência prática com fermentação e relatos da sua comunidade.

“Após cerca de 20 gerações de reutilização, o seu iogurte pode perder potência ou deixar de fermentar de forma fiável. Nesse ponto, use novamente uma cápsula fresca como iniciador.”
— Super Gut, Dr. William Davis, 2022

Ele justifica o número pragmaticamente: Após cerca de 20 vezes de recultura, o risco aumenta de que mudanças indesejadas se tornem perceptíveis – por exemplo, consistência mais líquida, aroma alterado ou efeito na saúde reduzido.

Existem estudos científicos sobre isto?

Estudos científicos concretos especificamente sobre iogurte de L. reuteri ao longo de 20 ciclos de fermentação ainda não existem. No entanto, há pesquisas sobre a estabilidade das bactérias lácticas ao longo de múltiplas passagens:

• Na microbiologia alimentar, é geralmente aceite que alterações genéticas podem ocorrer após 5–30 gerações – dependendo da espécie, temperatura, meio e higiene (Giraffa et al., 2008).
• Estudos de fermentação com Lactobacillus delbrueckii e Streptococcus thermophilus mostram que após cerca de 10–25 gerações, pode ocorrer uma alteração no desempenho da fermentação (por exemplo, menor acidez, aroma alterado) (O’Sullivan et al., 2002).
• Para Lactobacillus reuteri especificamente, sabe-se que as suas propriedades probióticas podem variar muito dependendo do subtipo, isolado e condições ambientais (Walter et al., 2011).

Estes dados sugerem: 20 gerações é uma diretriz conservadora e sensata para preservar a integridade da cultura – especialmente se quiser manter os efeitos na saúde (por exemplo, produção de oxitocina).

Conclusão: 20 gerações como compromisso prático

Se 20 é o "número mágico" não pode ser determinado cientificamente com exatidão. Mas:

• Descartar menos de 10 lotes geralmente é desnecessário.
• Fazer mais de 30 lotes aumenta o risco de mutações ou contaminação.
• 20 lotes correspondem a cerca de 5–10 meses de uso (dependendo do consumo) – um bom período para um novo começo.

Recomendação para a prática:

Após um máximo de 20 lotes de iogurte, deve ser adotada uma nova abordagem com cultura inicial fresca a partir de cápsulas – especialmente se quiser usar especificamente L. reuteri como uma “Espécie Perdida” para o seu microbioma.

Benefícios diários de L. reuteri-Iogurte

Reconstrua o microbioma com espécies perdidas – Com iogurte de L. reuteri

O microbioma desempenha um papel crucial na nossa saúde. Afeta a nossa digestão, sistema imunitário e até o nosso humor. No entanto, muitos fatores, como uma dieta desequilibrada, uso excessivo de antibióticos e stress, podem perturbar o equilíbrio do microbioma. Felizmente, existem formas simples e eficazes de estabilizar novamente o microbioma e aumentar o número de microrganismos benéficos.

Um destes métodos é fazer iogurte probiótico, especificamente com espécies bacterianas como Limosilactobacillus reuteri e outros microrganismos promotores de saúde.

Neste capítulo, aprenderá a fazer iogurte em casa para apoiar o seu microbioma. Receberá um guia passo a passo para fazer iogurte de L. reuteri e uma explicação de como trabalhar com outras espécies bacterianas para fortalecer ainda mais o seu microbioma. Quer seja intolerante à lactose ou não – estes métodos são acessíveis a todos.

Fortalecer o microbioma – O papel das Espécies Perdidas

O microbioma humano está a passar por uma mudança profunda. O nosso estilo de vida moderno – caracterizado por alimentos altamente processados, elevados padrões de higiene, cesarianas, períodos reduzidos de amamentação e uso frequente de antibióticos – levou a que certas espécies microbianas, que fizeram parte do nosso ecossistema interno durante milénios, sejam hoje dificilmente encontradas no intestino humano.

Estes micróbios são designados como “Espécies Perdidas” – ou seja, “espécies perdidas”.

Estudos científicos sugerem que a perda destas espécies está ligada ao aumento dos problemas de saúde modernos como alergias, doenças autoimunes, inflamações crónicas, perturbações mentais e doenças metabólicas (Blaser, 2014).

Reconstruir o microbioma através do fornecimento direcionado de “Espécies Perdidas” abre novas perspetivas para a prevenção e tratamento de inúmeras doenças da civilização. A reintrodução destes micróbios antigos – por exemplo através de probióticos especiais, alimentos fermentados ou até transplantes de fezes – é uma forma promissora de fortalecer a diversidade microbiana e assim a resiliência do corpo.

Por que as Espécies Perdidas são Importantes para a Saúde

As chamadas "Espécies Perdidas" – espécies microbianas que foram uma parte integral do microbioma humano – desapareceram em grande parte na população ocidental atual. Estudos de culturas tradicionais, como os Hadza na Tanzânia, mostram que estas pessoas têm um microbioma significativamente mais diversificado do que indivíduos em países industrializados (Smits et al., 2017). A perda desta diversidade microbiana tem consequências para a saúde de longo alcance.

Alguns destes microrganismos desempenham funções fisiológicas centrais no corpo. A sua ausência está ligada a um risco aumentado de numerosas doenças crónicas. As principais funções destas espécies microbianas podem ser resumidas nas seguintes áreas:

1. Digestão e absorção de nutrientes

Muitas das espécies bacterianas perdidas especializam-se na fermentação de fibras e na produção de ácidos gordos de cadeia curta (SCFAs) como butirato, propionato e acetato. Estas substâncias têm efeitos anti-inflamatórios, nutrem as células intestinais e promovem a regeneração da mucosa intestinal (Hamer et al., 2008). A sua perda pode contribuir para problemas digestivos, défices nutricionais e doenças inflamatórias intestinais como a doença de Crohn ou colite ulcerosa.

2. Reforço da barreira intestinal

Espécies perdidas promovem a produção de muco e ácidos gordos de cadeia curta (SCFAs), que protegem a integridade da mucosa intestinal. Isto previne a síndrome do “intestino permeável”, onde substâncias nocivas do intestino podem entrar na corrente sanguínea — um mecanismo associado a doenças autoimunes e inflamação crónica.

3. Regulação do sistema imunitário

O microbioma é crucial para o desenvolvimento e o ajuste fino do sistema imunitário. Espécies perdidas como Limosilactobacillus reuteri ou Bifidobacterium infantis ajudam a atenuar reações imunitárias excessivas, produzem mensageiros anti-inflamatórios e fortalecem a defesa imunitária. Também protegem contra germes patogénicos e previnem a colonização incorreta, como a SIBO (Round & Mazmanian, 2009). A sua ausência está associada a uma maior suscetibilidade a infeções, alergias e doenças autoimunes.

4. Regulação da inflamação

Um microbioma estável com bactérias anti-inflamatórias é essencial para evitar processos inflamatórios crónicos. A perda destes microrganismos pode levar a uma desregulação sistémica e aumentar o risco de doenças como artrite, doenças cardiovasculares e até cancro (Turnbaugh et al., 2009).

5. Saúde mental e o eixo intestino-cérebro

Certos tipos de microrganismos promovem a produção de neurotransmissores relevantes para o humor, como a serotonina e a dopamina. Através do chamado eixo intestino-cérebro, influenciam o equilíbrio emocional, a resiliência ao stress e a qualidade do sono (Cryan & Dinan, 2012). A perda destas espécies pode aumentar o risco de depressão, ansiedade e distúrbios do sono.

6. Regulação hormonal, construção muscular e regeneração

Estudos mostram que microrganismos como L. reuteri promovem a libertação de hormonas de crescimento, o que afeta positivamente a construção muscular, regeneração e composição corporal (Bravo et al., 2017). Efeitos anti-inflamatórios e o equilíbrio hormonal apoiam especialmente as pessoas mais velhas na manutenção da sua massa muscular e desempenho.

7. Sono e desempenho cognitivo

Ao influenciar o eixo intestino-cérebro e modular processos inflamatórios, certas estirpes probióticas podem melhorar a qualidade do sono e aumentar o desempenho cognitivo (Müller et al., 2018).

8. Proteção contra germes patogénicos

Espécies Perdidas ajudam a deslocar microrganismos patogénicos – através da competição por nutrientes e espaço, produção de substâncias antimicrobianas e fortalecimento da defesa imunitária local.

9. Bem-estar holístico

A combinação de digestão saudável, barreira intestinal intacta, sistema imunitário equilibrado, humor estável e sono repousante conduz a um aumento notável do bem-estar físico e mental. Pessoas com um microbioma diversificado relatam com mais frequência melhor resiliência, energia e alegria de viver.

Um exemplo proeminente de um microrganismo perdido é L. reuteri, um microrganismo que antes estava presente em quase todos os humanos mas que agora está ausente na maioria. Entre outras coisas, promove a formação da hormona oxitocina, associada à confiança, empatia, redução do stress e cicatrização – contribuindo assim para a saúde em múltiplos níveis (Bravo et al., 2017).

Limosilactobacillus reuteri – um ator chave para a saúde

O que é o Limosilactobacillus reuteri?

Limosilactobacillus reuteri (anteriormente: Lactobacillus reuteri) é uma bactéria probiótica que originalmente fazia parte fixa do microbioma humano – especialmente em bebés amamentados e culturas tradicionais. Contudo, nas sociedades modernas e industrializadas, foi largamente perdida – presumivelmente devido a cesarianas, uso de antibióticos, higiene excessiva e dieta empobrecida (Blaser, 2014).

L. reuteri distingue-se por uma capacidade invulgar: interage diretamente com o sistema imunitário, o equilíbrio hormonal e até o sistema nervoso central. Numerosos estudos mostram que este residente do microbioma pode ter efeitos positivos na digestão, sono, regulação do stress, crescimento muscular e bem-estar emocional.

Efeitos cientificamente comprovados de L. reuteri

1. Promoção da libertação de oxitocina

Uma das propriedades mais impressionantes de L. reuteri é a sua capacidade de promover a libertação de oxitocina – uma hormona frequentemente chamada de "hormona do abraço" porque fortalece os laços sociais, a confiança e o bem-estar.

Estudos, especialmente os de Buffington et al. (2016), mostram que L. reuteri no intestino liberta mensageiros específicos que comunicam com o cérebro através do nervo vago. Estes sinais estimulam a produção e libertação de oxitocina no hipotálamo. O efeito não se limita localmente ao intestino – estende-se ao sistema nervoso central e influencia o comportamento e as emoções.

Descobertas científicas:

• Em estudos com animais, a administração diária de L. reuteri conseguiu aumentar significativamente os níveis de oxitocina no cérebro.
• Os animais mostraram interações sociais mensuravelmente maiores, redução do stress e cicatrização de feridas melhorada – todos efeitos associados à oxitocina (Buffington et al., 2016; Poutahidis et al., 2013).

Porque é que isto é relevante?

A oxitocina atua não só a nível interpessoal – tem efeitos biológicos de grande alcance:

• Redução do stress
• Regeneração acelerada dos tecidos
• Função cardiovascular melhorada
• Redução da ansiedade
• Aumento da estabilidade emocional

2. Melhor sono através do eixo intestino-cérebro

L. reuteri pode melhorar a qualidade do sono em múltiplos níveis – especialmente através do seu efeito no chamado sistema nervoso entérico, também conhecido como o “segundo cérebro.” O papel central é desempenhado pelo eixo intestino-cérebro, um sistema complexo de comunicação entre a microbiota intestinal, o sistema nervoso e as hormonas.

Duas vias para a melhoria do sono:

1. Indiretamente através da oxitocina:
   L. reuteri estimula a produção de oxitocina, uma hormona com efeito calmante no sistema nervoso central. A oxitocina promove o equilíbrio emocional e a redução do stress – ambos pré-requisitos importantes para um sono saudável.

2. Diretamente através de neurotransmissores como a serotonina:
   L. reuteri influencia a síntese de serotonina no intestino – um neurotransmissor que atua como precursor da melatonina, a hormona central que controla o ciclo sono-vigília. Cerca de 90% da serotonina é produzida no intestino, com as bactérias intestinais a desempenharem um papel crucial na sua regulação (Müller et al., 2018).

Um estudo clínico encontrou uma associação significativa entre a toma de L. reuteri e a melhoria da qualidade do sono. Os participantes relataram sono mais profundo, menor tempo para adormecer e recuperação geral superior (Müller et al., 2018).

Estes resultados enfatizam a importância do L. reuteri para a regulação neurobiológica do sono – mediada pela ligação estreita entre o microbioma, o sistema nervoso entérico e o cérebro.

3. Crescimento muscular, recuperação e regulação hormonal

O L. reuteri pode promover a libertação de hormonas de crescimento e assim apoiar o crescimento da massa muscular, melhorar a recuperação após esforço físico e ajudar a reduzir a percentagem de gordura corporal.

Um estudo de Bravo et al. (2017) mostrou que ratos suplementados com L. reuteri – especialmente animais mais velhos – desenvolveram um perfil hormonal mais jovem, ganharam mais massa muscular e apresentaram melhor desempenho.

Os efeitos observados incluem:

• Promoção do crescimento muscular e manutenção da massa muscular
• Capacidade de recuperação acelerada
• Melhoria do desempenho físico

Estes resultados sugerem que L. reuteri poderá desempenhar um papel na prevenção da fraqueza muscular relacionada com a idade.

4. Apoio ao controlo do peso, digestão, humor e função imunitária

Limosilactobacillus reuteri atua em múltiplos níveis para regular – tanto o metabolismo como o sistema nervoso:

Regulação do peso:

L. reuteri pode ajudar no controlo do peso ao:

• reforça a barreira intestinal,
• inibe processos inflamatórios,
• e melhora o equilíbrio hormonal entre a grelina (sensação de fome) e a leptina (saciedade).

Estudos mostram que o consumo regular de L. reuteri pode estar associado a uma redução da gordura visceral (Kadooka et al., 2010).

Melhoria do humor e equilíbrio mental:

L. reuteri influencia a saúde mental de várias formas:

• Produção de oxitocina: Esta estirpe bacteriana promove a libertação de oxitocina, uma hormona associada à confiança, relaxamento e ligação social. Isto afeta positivamente o bem-estar emocional e a resiliência ao stress (Poutahidis et al., 2014).
• Produção de serotonina no intestino: Cerca de 90% da serotonina do corpo é produzida no intestino. L. reuteri ajuda a regular esta produção – o que pode aliviar estados depressivos (Desbonnet et al., 2014).
• Efeitos anti-inflamatórios: Uma tendência inflamatória sistémica reduzida diminui o risco de perturbações afetivas e stress psicológico.

Microbioma, digestão e defesa imunitária:

• Estabilização do microbioma: L. reuteri promove o crescimento de bactérias benéficas e inibe as nocivas – apoiando o equilíbrio no intestino.
• Digestão melhorada: Uma flora intestinal equilibrada pode otimizar a utilização de nutrientes e melhorar a tolerância a certos alimentos.
• Regulação do sistema imunitário: Ao fortalecer a mucosa intestinal, produzir substâncias anti-inflamatórias e modular células imunitárias, L. reuteri contribui para a defesa contra infeções e inflamação crónica.

Fontes:

• Blaser, M. J. (2014). Missing Microbes: How the Overuse of Antibiotics Is Fueling Our Modern Plagues. Henry Holt and Company.
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