O nosso estilo de vida moderno levou a que muitos microrganismos que antes eram comuns quase desaparecessem completamente do microbioma ocidental. Estas espécies perdidas, conhecidas como Espécies Perdidas, são cruciais para a nossa saúde porque influenciam profundamente o metabolismo, o sistema imunitário, a barreira intestinal e até o eixo intestino-cérebro.

As populações tradicionais ainda possuem estes microrganismos em grande diversidade. Nas sociedades industrializadas, muitas destas espécies estão agora completamente ausentes ou severamente reduzidas.
Por isso, as nossas culturas iniciais focam-se especificamente em estirpes que, segundo a investigação atual, sofreram o declínio mais acentuado e, ao mesmo tempo, proporcionam benefícios fisiológicos claros.

A seguir, mostramos quais os microrganismos nos nossos conjuntos que são verdadeiras Espécies Perdidas e quais servem como estabilizadores complementares.